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夏季没胃口,教你几道开胃凉拌菜的做法_健康频道_东方

2020-05-25 02:16      点击次数:

夏天到了,天气非常的炎热,每天都在思考吃什么,却没有胃口,教你几道凉拌菜,清凉爽口,拯救你的胃口。我们一起学起来~ 凉拌木耳 原料: 黑木耳、大蒜、小米辣、香菜、生抽、香醋、植物油、糖、盐、麻油 做法: 1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净撕成小朵

夏天到了,天气非常的炎热,每天都在思考吃什么,却没有胃口,教你几道凉拌菜,清凉爽口,拯救你的胃口。我们一起学起来~

凉拌木耳

原料:

黑木耳、大蒜、小米辣、香菜、生抽、香醋、植物油、糖、盐、麻油

做法:

1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净撕成小朵

2.锅中倒入清水煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用

3.沥干木耳,大蒜切末,小米辣椒和香菜切成小段

4.锅内热油,放入少量植物油,下蒜末爆香,倒入碗中,再加入辣椒生抽,香醋,盐和糖调匀成味汁

5.放入木耳拌匀、最后加入适量香菜和麻油

拍黄瓜

黄瓜属于凉性,夏季食用能够清热去火,排除体内毒素的效果,还具有美容的效果,是一道夏季清凉美食。做法其实多种多样,怎么简单操作又好吃怎么来。

材料:

黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋

做法:

1、黄瓜反复洗净后,用刀背将黄瓜拍裂开,不要太碎,顺着裂缝用刀将其划开。

2、将黄瓜切成小块,放在碗内。

3、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。

4、倒入麻油,散发清香,放入冰箱5~10分钟味道更佳

凉拌茄子

原料:茄子,盐,蒜汁,香油,葱段,香菜

做法:

1、把茄子洗干净,放进开水中煮,用筷子扎一下正在煮着的茄子,筷子能扎进去即可

2、把茄子从锅中捞出来,放进凉水中冰一下

3、把茄子外皮撕掉(可以根据自己的喜好选择留不留皮),把已经煮熟的扒成条,然后加入盐,香油,蒜汁,葱段,香菜,搅拌均匀,凉拌茄子就做好了

青椒皮蛋

原料:松花蛋、青椒、姜蒜、酱油、醋、鸡精、葱花、油辣椒

做法:

1、将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中

2、将青椒拍一下在切成小块

3、架锅烧热,把青椒放如锅中,一同放入蒜沫姜沫和盐(少许),翻炒30秒关火,放入油辣椒、酱油、醋、鸡精、葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上即可

凉拌油辣海带丝

海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。吃海带可增加增强机体免疫力和抗辐射。

原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖

做法:

1、将海带切成细丝,用水焯熟

2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下

3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下即可

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