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哪些花儿可以煲汤?_健康频道_东方资讯

2020-05-20 06:03      点击次数:

木棉花 春夏季是花儿盛开的季节?这个季节有哪些花可以用来煮水或煲汤呢?广州人喜欢拿木棉花和鸡蛋花来煲凉茶?我们今天就先介绍这两种花有哪些功效?适合哪些人喝。 木棉花性味甘、微寒,主要的功效是清热解毒、利湿止泻,消暑、止血。用于治疗湿热证,湿

木棉花

春夏季是花儿盛开的季节?这个季节有哪些花可以用来煮水或煲汤呢?广州人喜欢拿木棉花和鸡蛋花来煲凉茶?我们今天就先介绍这两种花有哪些功效?适合哪些人喝。

木棉花性味甘、微寒,主要的功效是清热解毒、利湿止泻,消暑、止血。用于治疗湿热证,湿热泄泻,热毒疮疥,暑热证,痢疾,血热崩漏,外伤出血等。

鸡蛋花性味甘、微寒,主要功效是清热利湿止痢,润肺止咳。用于治疗湿热泄痢,肺燥干咳少痰。

木棉花和鸡蛋花的药性都偏微寒,同时又都能清热利湿,这类凉茶适合体质偏湿热的人服用。广东地处岭南,气候偏于湿热,尤其春夏季节,所以广东人喜欢用这类性偏寒凉,能清热利湿的花或药物来煲凉茶,达到清热祛湿目的。

木棉花和鸡蛋花用来煲凉茶前应作怎么样的处理?有哪些应该注意的地方?

木棉花和鸡蛋花煲凉茶前,如果是新鲜的花,可以先用淡盐水清洗干净,去掉灰尘杂质就可以煮。如果到药店买的干品,则先用干净水浸泡15分钟后就可以煮了。新鲜的木棉花每人每天用量大约2朵,干品用量为15~30克。煮的时间大约15~20分钟就可以了。一般湿热连服3天左右就可以了。两种花虽热能清热化湿,但毕竟药性偏寒凉,故没湿热的人不要服用,也不宜长期大量服用,有湿热时再行服用。

木棉花和鸡蛋花除了煲凉茶,还可以用来煲汤或煲粥服用。下面介绍两个适合春夏服用的汤。

鸡蛋花

1、干木棉花鸡蛋花煲汤

功效:健脾祛湿和胃

材料:干木棉花30g、干鸡蛋花20克,炒扁豆和炒薏米各30g、猪瘦肉250g、淮山30g、生姜3片。所有材料一起放入瓦煲之中,加入2000毫升水(约8碗量), 大火之后改文火,煲1个半小时,下盐即可。

分量:3~4人用。适合脾虚夹湿的体质服用。症见纳少,腕腹胀满,舌苔厚腻。

2、鲜木棉花鲜鸡蛋花煲汤

功效:健脾祛湿,消暑利水

材料:鲜木棉花2~3朵、鲜鸡蛋花30克,芡实50g、炒白扁豆50g、鲫鱼一条、猪瘦肉50g、蜜枣2~3个、生姜3片

烹调:鲜木棉花用淡盐水洗洗,其他豆类浸发,鲫鱼斩件后洗净,煎到微黄,加入少许水,这样鱼汤才不会有腥味且乳白色。所有材料放入炖盅中,加1500毫升水,加盖隔水炖2个小时。

分量:3~4人用。适合春夏湿热、暑湿天气服用。

如果雨天湿气重,煲粥时放入几朵木棉花祛湿运脾,小儿身热厌食,可用木棉花煮水加糖代茶喝。肺燥干咳痰少,口干,甚至痰中带血丝,可用鲜鸡蛋花煮水下冰糖服用,能润肺止咳止血。

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